Antonio Malorni: Attivita scientifica

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L'attività scientifica può essere classificata come segue:

1. Sviluppo di metodologie;

1. Caratterizzazione strutturale di sostanze naturali e di sintesi;

1. Chimica ionica in fase gassosa di peptidi ;

1. Caratterizzazione strutturale e valutazione biologica di proteine naturali, di varianti genetiche e di proteine da DNA-ricombinante;

1. Studio dell'interazione in vitro ed in vivo di xenobiotici (farmaci, cancerogeni ambientali, sostanze tossiche, etc) con peptidi ad attività biologica, proteine e DNA;

1. Studio della formazione addotti non covalenti con il DNA di fitotossine, peptidi e PNA;

1. Caratterizzazione su base molecolare di ingredienti e prodotti alimentari tipici;

1. LDL ossidate e sviluppo dell’aterosclerosi: modello molecolare per lo studio degli effetti protettivi indotti dalla dieta mediterranea;

1. Studi proteomici di sistemi modello di carcinoma mammario responsivo agli estrogeni (cross talk recettoriale tra ER e AhR) e di batteri di interesse alimentare;

1. Approcci di molecular profiling per lo studio della qualità alimentare.

1. Profilo metabolomico volatile per il riconoscimento precoce di patologie sia a carattere genetico che epigenetico, alimentare e infettivo.

L'attività scientifica è documentata in oltre 350 lavori tra pubblicazioni in extenso (180 full papers), tra cui un lavoro su Science, brevetti, relazioni e comunicazioni a congressi.

Ha pubblicato, inoltre, diverse decine di articoli di divulgazione scientifica su varie testate e decine di testi di narrativa sul periodico | NARRAZIONI.